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專家談預(yù)制菜新規(guī): “國標(biāo)”出臺終結(jié)一哄而上，助推行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展

3月21日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、工業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次在國家層面明確了預(yù)制菜

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備戰(zhàn)燒烤季，今年市場還火不火？燒烤食材整點(diǎn)兒啥？

經(jīng)過一個漫長的冬季，天氣轉(zhuǎn)暖，隨之而來的不只有春暖花開的美景，還有想要大口擼串的愜意！然而，楊柳新綠，2024年的燒烤季還沒開始，就有不少凍品廠商表示：今年的燒烤已經(jīng)“卷”得

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安井、三全、思念、海霸王、雙匯、東方甄選……2024烤腸“爭霸賽”開啟，誰能勝出...

近幾年來，若評選行業(yè)內(nèi)增長性最好的品類，烤腸必有一席之地。去年是“大卷之年”，但不少企業(yè)卻表示：有些品類的業(yè)績確實下滑了，但烤腸的增速非常好，所以實現(xiàn)了整體業(yè)績的同比持平

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東方甄選、三只羊就帶貨“梅菜扣肉”道歉；多家肉企發(fā)聲明“拒絕槽頭肉”

央視3·15晚會點(diǎn)名了安徽阜陽市三家預(yù)制菜企業(yè)，指出其用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預(yù)制菜。3月18日，東方甄選、三只羊網(wǎng)絡(luò)通過官方微博發(fā)布情況說明稱，對于直播間代售的“御徽

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盒馬、大潤發(fā)否認(rèn)被阿里賣給中糧；鍋圈加碼直播電商；批發(fā)商稱鐘薛高已停產(chǎn)……

新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？｜企業(yè) 動態(tài)｜1鍋圈食品成立合資附屬公司打造食品電商平臺近日，鍋圈食品（

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央視3·15曝光：槽頭肉做原材料，梅菜扣肉變“糟心肉”!

今年的3·15晚會大家都看了嗎？作為一年一度大型“開盲盒”現(xiàn)場，每年3·15晚會曝光的事件都會在各行各業(yè)激起千層浪，對涉事企業(yè)更是致命一擊。今年的主題是“共筑誠信共享安全”，那么

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開放加盟上熱搜的海底撈，開賣火鍋食材能不能一樣“熱辣滾燙”？

近日，堅持直營30年的海底撈，因為首次開放加盟而沖上熱搜，“火鍋一哥”又火了一把。但實際上，海底撈不僅在開店的商業(yè)模式上有了重大變化，同時還在供應(yīng)鏈端暗暗發(fā)力，開賣海底撈自

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鐘薛高及其創(chuàng)始人被限高，雪糕“愛馬仕”走下“神壇”？

鐘薛高又上熱搜！因未履行生效法律文書確定的給付義務(wù)，鐘薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消費(fèi)，涉及仲裁案件。而自去年以來，鐘薛高旗下子公司多次被強(qiáng)制執(zhí)行，

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品類百花齊放，產(chǎn)業(yè)鏈加速完善...“預(yù)制菜排頭兵”能繼續(xù)領(lǐng)跑嗎？

綜觀全國的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，廣東一直是最強(qiáng)的區(qū)域，不僅起步時間早、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，而且活躍度很高。在今年的廣東省兩會上，預(yù)制菜依舊是頗受關(guān)注的議題。2024年春節(jié)，一大批“粵字號”預(yù)制

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“新品牌+代工廠+新渠道”模式重構(gòu)凍品行業(yè)，你怎么看？

有人說，互聯(lián)網(wǎng)時代，每個行業(yè)都值得重新做一遍。而在凍品行業(yè)，供應(yīng)鏈的重構(gòu)也在進(jìn)行中。近年來，隨著以抖音和社區(qū)團(tuán)購為代表的新興電商渠道的異軍突起，凍品行業(yè)開始出現(xiàn)一種新的供

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搶灘新興賽道，中國營養(yǎng)強(qiáng)化寶寶面品類創(chuàng)新論壇在鄭舉辦

品類創(chuàng)新，再造傳奇。3月11日，首屆中國營養(yǎng)強(qiáng)化寶寶面品類創(chuàng)新論壇暨谷媽咪2024新品發(fā)布會在河南鄭州舉行，現(xiàn)場政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會、專家學(xué)者、食品廠商共300余人齊聚一堂，共話寶寶面

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遭網(wǎng)暴股價銷量大跌，農(nóng)夫山泉惹誰了？

近日，飲料“巨頭”娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后的離世，讓行業(yè)內(nèi)另一巨頭農(nóng)夫山泉和其創(chuàng)始人鐘睒睒陷入輿論的漩渦。而當(dāng)前農(nóng)夫山泉遭受的網(wǎng)暴，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了正常的商業(yè)競爭范疇。1娃哈哈翻

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速凍包子興起“老面”風(fēng)，你怎么看？

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