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反彈已開(kāi)始,多個(gè)餐飲賽道在狂飆,“頂流預(yù)制菜”如何排兵布陣？

在剛剛過(guò)去的2022年，行業(yè)形勢(shì)復(fù)雜多變，餐飲行業(yè)跌宕起伏。2023年春節(jié)，消費(fèi)行業(yè)迎來(lái)了久違的“春節(jié)檔”。景區(qū)人流爆滿，食品餐飲消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)回歸，火鍋、燒烤、團(tuán)餐、預(yù)制菜等再迎“開(kāi)門(mén)

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上市超市2022年集體預(yù)虧；呷哺呷哺預(yù)虧超3.2億；鮮美來(lái)更新招股書(shū)...

新的一周開(kāi)始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！快來(lái)看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？｜企業(yè) 動(dòng) 態(tài)｜1煌上煌擬以超億元資金再收購(gòu)真真老老27%股權(quán)煌上煌在3月6日晚間

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不斷創(chuàng)新的麻辣燙，創(chuàng)造千億級(jí)市場(chǎng)

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)麻辣燙品牌已經(jīng)超過(guò)500個(gè)。麻辣燙作為中式快餐重要細(xì)分品類，當(dāng)前市場(chǎng)規(guī)模已超千億元，賽道上不乏各類老玩家和入局者。其因投資規(guī)模較小、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高、不需要廚

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信心向榮！2023中國(guó)冷凍冷藏食品展|預(yù)制菜展招展進(jìn)度條倍速加載！

劫波渡盡，撥云見(jiàn)日。隨著疫情防控措施優(yōu)化調(diào)整，三年來(lái)人們累積的回鄉(xiāng)過(guò)年、探親訪友等需求在2023新春佳節(jié)集中釋放，跨區(qū)域人員流動(dòng)加速，國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)了一片欣欣向榮的景象。乘高鐵、搭

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三全陳南、牧原秦英林、新希望劉永好…食業(yè)界代表委員都提了哪些建議？

日前，2023年全國(guó)兩會(huì)在北京開(kāi)幕，兩會(huì)代表委員們積極建言獻(xiàn)策，事關(guān)農(nóng)業(yè)、食品等行業(yè)發(fā)展方向。一起來(lái)看看，食品業(yè)界的兩會(huì)委員代表們都準(zhǔn)備了哪些提案議案？1三全食品陳南：進(jìn)一步完

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雞肉變“燒鳥(niǎo)”身價(jià)暴漲？日式燒烤火熱，永達(dá)、春雪等積極布局供應(yīng)鏈

燒鳥(niǎo)，也就是日式燒烤，被譽(yù)為日本的神仙美食，日文為“ 焼き鳥(niǎo)”，念作Yakitori，yaki指的是燒烤，而tori的意思則是雞。如今，在東京新橋的燒鳥(niǎo)居酒屋遍地開(kāi)花，甚至有“燒鳥(niǎo)橫丁

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羊肉湯、羊蝎子、牛腩煲、小炒黃牛肉……爆款頻出，看預(yù)制菜玩家們?nèi)绾巍芭胙蛟着！?/>
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紅燒牛肉、番茄牛腩、小炒黃牛肉、醬牛肉……一道道色香味俱全的牛羊肉菜肴，是很多人年夜飯餐桌不可或缺的大餐。伴隨預(yù)制菜行業(yè)火爆，越來(lái)越多的牛羊肉預(yù)制菜在市場(chǎng)流行開(kāi)來(lái)。牛羊肉

思念+德保背書(shū)、入局團(tuán)餐三年，哪吒餐配怎樣風(fēng)風(fēng)火火鬧藍(lán)海

2020年，速凍巨頭思念食品攜手中國(guó)團(tuán)餐前三甲之一的德保膳食，打造出鄭州哪吒餐配食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“哪吒餐配”），跨區(qū)域布局河南學(xué)生餐市場(chǎng)，至今剛剛滿三年。行業(yè)巨頭強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)

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扭虧為盈、股票大漲，海底撈重回神壇？

2月24日晚間，海底撈發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告：2022年度實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)不低于13億元，同比大漲不少于131.24%，在上年巨虧41.63億元的情況下艱難實(shí)現(xiàn)扭虧，重回正軌。2月27日，海底撈股票大漲，漲幅一度近20%。

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祖名、清美、好想你…企業(yè)布局豆制品預(yù)制菜有哪些優(yōu)勢(shì)與潛力？

近日，有投資者向主營(yíng)豆制品的祖名股份提問(wèn)是否有意布局預(yù)制菜，研發(fā)進(jìn)度等，祖名股份回復(fù)稱，公司的預(yù)制菜仍在嘗試中，未來(lái)不排除收購(gòu)預(yù)制菜企業(yè)的可能。作為適應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)新模式的新

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三全、灣仔碼頭、山姆...5款冰花煎餃火熱開(kāi)評(píng)，顏值+內(nèi)涵誰(shuí)更驚艷？

將煎餃放在平底鍋中，不用加水加油，蓋蓋燜上5到8分鐘，就可以做出一份帶漂亮冰花的煎餃，這就是最近煎餃界的新晉網(wǎng)紅--冰花煎餃。那么冰花煎餃的操作性是不是真的這么簡(jiǎn)單？做出來(lái)的

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圣農(nóng)、溫氏、益生：誰(shuí)能成為“雞中茅臺(tái)”？

2月20日晚間，溫氏股份發(fā)布2022年年度業(yè)績(jī)快報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入837.39億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)52.20億元。雖然不及牧原凈賺超百億，但溫氏同比扭虧為盈，凈利大幅增長(zhǎng)

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速凍包子興起“老面”風(fēng)，你怎么看？

五一出游人均消費(fèi)574元；餐飲企業(yè)營(yíng)收增長(zhǎng)8.7%

探店新零售 | 胖東來(lái)調(diào)改100天后，這家永輝超市“胖味兒”多重？

永遠(yuǎn)的“水餃皇后”：重溫灣仔碼頭創(chuàng)始人臧健和創(chuàng)業(yè)傳奇

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