“白嫩嫩、熱乎乎、甜滋滋、香馥馥，模樣豐潤，松軟清爽，讓人一看，就想吻上一口。”米糕作為我國的一種地方特色小吃，憑借超高的顏值和美味的口感，擁有廣泛的消費者基礎。

但是，米糕在走上工業化道路之后，卻遇到了一些問題：

上桌前需要切分，使用不便;

工廠刀切的產品，復蒸后切口容易化膿、掉渣，影響口感;

適用的消費場景少等。

針對這些行業痛點，鄭州千味央廚食品股份有限公司重磅推出米糕3.0版——免切花瓣米糕，引領米糕行業發展方向。

?冷食傳媒 | 翠平

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免刀切，更方便;花瓣形，更吸睛!

千味央廚免切花瓣米糕驚艷上市

花瓣米糕顧名思義，花瓣造型的米糕。

盡管是首次推出花瓣米糕，但其實早在2009年，千味央廚就開始探索米糕的工業化生產，推出的雪玉米糕和金玉米糕在行業熱銷十年。

此次推出花瓣米糕，源于對行業痛點的精準把握。

千味央廚認為，米糕從開始工業化生產到現在，更迭了三代：

1.0版：外觀是一個圓形餅，上桌前，需廚師用刀切塊。使用起來比較麻煩，切分不均勻，呈現不好，且只適合宴席場景;

2.0版：米糕在工廠中用刀切割成小塊，較一代產品使用方便，但是，刀切口遇到水汽容易發膿，放涼后邊緣掉渣，口感不好;

正是看到一代和二代產品的不足，千味央廚針對以上所有痛點，推出米糕3.0版本——千味央廚免切花瓣米糕。它在產品上呈現為分切小糕，大小均勻;免切無切口，不易膿，不掉渣;且花瓣形狀美觀，口味多樣，可隨意組合，場景適應性極廣。

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優質原料+工藝創新

免切花瓣米糕潛藏的爆品基因

好產品，千味造!

千味央廚白糖桂花糕采用進口泰國大米粉，優質湖北咸寧自然桂花，外觀潔白猶如美玉，有淡淡桂花香味，口感細膩松軟，甜而不膩;紅棗南瓜糕同樣精選進口泰國優質大米粉，新疆優質灰棗，海南優質南瓜入漿，外觀金黃，口感細膩松軟，棗香味道綿長。

在好原料的基礎上，千味央廚免切花瓣米糕還在多個方面進行了創新。

◆工藝創新：在傳統米糕工藝上進行創新優化調整，經過了352次試驗，達到產品口感松軟微彈，更耐放，口味更好吃。

◆口味創新：新升級紅棗南瓜口味，主要是以紅棗、南瓜組合打造更營養健康的產品，老少咸宜。

◆造型升級：根據行業痛點，進行產品外觀創新，做成花瓣米糕，免切，花式擺盤更漂亮。

◆口味升級：在傳統白糖桂花糕的基礎上進行口味升級，產品口感更松軟，不粘牙，甜而不膩。

◆外觀升級：目前行業內免切糕都帶有切口，千味央廚通過創新研發，對外觀進行升級，做成無切口產品，更方便衛生，便于終端操作。

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擺盤美觀大氣，多場景適用

作為一款千味央廚首創的產品，花瓣米糕在行業內獨一無二，優勢突出。

個頭上，和普遍米糕17厘米的直徑相比，千味央廚花瓣米糕直徑19厘米，在擺盤上更大氣，呈上宴席更有“面兒”;

獨特的花瓣造型則讓擺盤更美觀，兩種口味，兩個顏色，可通過顏色的搭配，讓終端擺盤更多樣;

不用切，不發泡，不掉渣，解決了行業痛點，更符合廚師加工需求。

這些優勢讓米糕在眾多消費場景下都適用。

A酒店或鄉廚的宴席

這是花式免切糕大展身手的舞臺，作為主食點心上桌，是“吸睛利器”，一袋一份的包裝規格，剛剛好。

B外賣粥店

作為一種快速崛起的餐飲業態，外賣在年輕消費群體中的“帶貨能力”毋庸置疑。

但是，包子、饅頭等傳統產品對年輕消費群體的吸引力有限，而“口感顏值俱佳”的米糕則可以彌補外賣店的這種不足。3到4個一份，作為外賣的點心小食，足以俘獲大批年輕客戶的“芳心”。

C中式圍餐

千味央廚米糕單個獨立造型，簡單加熱即可上桌。在中式圍餐中，可根據人數進行配餐，終端操作極為方便。

D自助餐

在自助餐中，雪白的白糖桂花糕和金黃的紅棗南瓜糕兩個口味搭配擺盤，顏值高，更耐放。作為點心小食供應，口感松軟，香甜，老少皆宜。

E酒店自助早餐

作為酒店的增值服務，自助早餐的好壞直接影響顧客入住體驗。

千味央廚米糕，作為一款顏值和口感俱佳的產品，可以瞬間拉升酒店自助早餐的Level，為酒店加分。

F超市熟食區

冷凍食品在超市熟食區的銷量也非常可觀。米糕作為一款蒸制食品，加工方法簡單，非常適合在熟食區售賣。它可以作為點心小食，按個售賣或者是論斤稱重銷售。

此外，在休閑餐廳、火鍋、便利店、食堂團餐等渠道，米糕也同樣適用。

注：本文為合作推廣