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3月15日，根據315晚會曝光，有部分生產廠家在加工水產品時違規、超量添加保水劑。保水劑即食品水分保持劑，常用復合磷酸鹽，能保持蝦仁的水分、提升口感和延長保質期，業內稱這樣的方式

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2025年5月20日-22日，第二屆中國冷凍冷藏食品博覽會（廈門）& 第十三屆中國火鍋料節將在廈門國際會展中心盛大舉行。這不僅是一場關于味蕾探索的奇妙之旅，更是火鍋食材行業交流與合作

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3月12日下午，安井食品集團股份有限公司2025年媒體交流會在廣東安井工廠舉辦。本次活動以“凝心聚力、媒好同行”為主題，共邀請了來自食品、財經等領域的20余家媒體代表。冷食君受邀參會

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安井公司官微昨天發布消息，稱安井近日與鼎味泰實控人等就收購鼎味泰70%股份正式簽訂了股份收購協議，擬以4.445億元收購鼎味泰70%股權。安井是速凍龍頭，鼎味泰作為“關東煮之王”，而鼎

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塔斯汀的新品避風塘蟹味柳漢堡你吃過沒？蟹味柳外酥里嫩，雞排扎實帶汁，搭配醬料、生菜和漢堡坯一口驚艷！近兩年，塔斯汀、日料店、社區團購等都能看到一個熟悉的身影——天婦羅蟹味

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馬蹄又叫荸薺、田藕、田薺、地栗等，主要種植于廣西、廣東、安徽、湖北等水澤地區，屬于區域性特色品類。它既可當蔬菜也可以作為水果，清脆爽口，營養豐富，有“地下雪梨”之稱。具體

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為了助力企業把握市場脈搏，拓展業務版圖，2025 年 5 月 20 日至 22 日，第二屆中國冷凍冷藏食品博覽會（廈門）& 第十三屆中國火鍋料節將在廈門國際會展中心盛大啟幕，誠邀各位行業同仁

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近年來預制菜的崛起引發了一場餐飲革命和科技革命。預制菜的口碑也愈發往兩極發展，有人支持稱方便又好吃，也有人抵制說沒營養、全是科技狠活。在這場爭論不休的大戰背后，一位院士站

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新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？｜企業動態｜01霸王茶姬赴美上市獲中國證監會備案3月6日，中國證監會國際合

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編輯語：近年來，以薯條為主打產品的專門店在全球范圍內迅速崛起，從歐美、日韓到東南亞，乃至國內市場，薯條專門店如雨后春筍般涌現，成為西式快餐細分領域的一股新勢力。當下，國內

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3月4日下午，全國政協十四屆三次會議在北京開幕；3月5日上午，十四屆全國人大三次會議在北京開幕。兩會代表委員們積極建言獻策，一起來看看，食品餐飲業界的兩會委員代表們都準備了哪

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最近幾年來，玉米成為農產品行業明星，它借助抖音、社區團購等新興電商平臺走進千家萬戶。同樣作為農產品，玉米的崛起讓眾多以農產品為主的加工企業看到了希望。近年來，多家企業推出

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