4月26日凌晨，千味央廚公布2024年年報及2025年一季報。

報告顯示，千味央廚食品2024年營業(yè)收入為18.68億元，同比下降1.71%；歸母凈利潤為8369.29萬元，同比下降37.67%；2025年一季度實現(xiàn)營業(yè)總收入4.7億元，同比增長1.5%；凈利潤2144.45萬元，同比下降37.98%。

營收、凈利下滑，業(yè)績頗具挑戰(zhàn)，該如何尋找新的業(yè)績增長點？年報中還有哪些需要關注的點？一起來看看。

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2024營收18.68億元凈利8369.29萬元

4月26日凌晨，千味央廚公布2024年年報，公司2024年營業(yè)收入為18.68億元，同比下降1.71%；歸母凈利潤為8369.29萬元，同比下降37.67%；扣非歸母凈利潤為8284.80萬元，同比下降32.57%；基本每股收益0.87元。

截至四季度末，公司總資產(chǎn)23.22億元，較上年度末增長28.35%；歸母凈資產(chǎn)為18.22億元，較上年度末增長49.93%。

千味央廚公司在2024年年度報告中提到，經(jīng)營業(yè)務方面受到市場競爭環(huán)境的影響，整體業(yè)績承壓。

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油炸類、烘焙類下滑蒸煮類、菜肴類增收

具體而言，2024千味央廚公司的主營業(yè)務收入略有下降，主要產(chǎn)品類別中油炸類和烘焙類的銷售收入出現(xiàn)了同比下滑，分別下降了11.87%和4.28%。

年報顯示，報告期內(nèi)，下游客戶為積極應對市場競爭調(diào)整產(chǎn)品及采購策略，同時受產(chǎn)品生命周期影響，部分傳統(tǒng)產(chǎn)品更新迭代，而新品處于上市初期，市占率尚不及傳統(tǒng)產(chǎn)品。受此影響，公司油炸類核心單品主食油條、芝麻球、春卷以及烘焙類單品蛋撻皮均出現(xiàn)銷售收入下滑情況，因該等單品在各自品類中占比較大，導致油炸類產(chǎn)品和烘焙類產(chǎn)品銷售收入同比出現(xiàn)下滑。

相比之下，蒸煮類產(chǎn)品的銷售收入同比增長了5.41%，而菜肴類及其他產(chǎn)品則增長了21.84%。

年報顯示，蒸煮類產(chǎn)品銷售收入同比有所上升，主要原因是公司咸包產(chǎn)品在報告期內(nèi)增幅較大，同時子公司味寶食品自2023年4月起納入公司合并報表范圍，而2024年完整納入合并報表，因計算周期差異等導致上期基數(shù)較低；菜肴類以及其他銷售收入增幅較大，主要是公司在預制菜產(chǎn)品上通過優(yōu)化選品、加大新品研發(fā)，在市場上快速放量帶來的積極影響。

這種變化反映了公司在不同產(chǎn)品線的市場表現(xiàn)不均衡，尤其是在面對激烈的市場競爭時，部分傳統(tǒng)產(chǎn)品的更新迭代受到影響。

此外，千味央廚公司在報告期內(nèi)對產(chǎn)品分類進行了調(diào)整，以更好地適應市場變化和客戶需求。新的分類方式將產(chǎn)品劃分為主食類、小食類、烘焙甜品類和冷凍調(diào)理菜肴類，這一調(diào)整旨在提升產(chǎn)品的市場競爭力，并滿足餐飲業(yè)對標準化食材的需求。公司也表示，未來將繼續(xù)加大對新產(chǎn)品的研發(fā)力度，以應對不斷變化的市場環(huán)境。

按照新產(chǎn)品分類，千味央廚2024年主食類、小食類營收仍然分別下滑6.88%、13.79%；冷凍調(diào)理菜肴類及其他上漲273.39%。

03

直營模式增速放緩線上銷售同比大增

報告期內(nèi)，盡管受市場競爭環(huán)境影響，千味央廚公司經(jīng)營業(yè)績承壓，但受到餐飲連鎖化率穩(wěn)步增長的影響，新的增長點正加速釋放業(yè)績，線上渠道銷售規(guī)模和毛利率均同比增長。

從銷售模式看，公司作為國內(nèi)知名的餐飲速凍面米制品供應商，主要為連鎖餐飲企業(yè)、團餐、酒店、宴席及新零售自有品牌提供定制化和標準化的速凍面米制品，公司主要采取直營和經(jīng)銷兩種模式進行銷售。公司對經(jīng)銷客戶主要銷售通用品，對直營客戶主要銷售定制品。

報告期內(nèi)受經(jīng)濟形勢變化及餐飲市場競爭結(jié)構變化的影響，公司經(jīng)銷商模式同比有所下滑，直營模式增速也有所放緩，同比增長4.34%；2023年較2022年則增長49.89%。

年報顯示，2024 年千味央廚公司加大對大客戶的服務力度，截至 2024 年 12 月底，公司大客戶（合并關聯(lián)方后）數(shù)量為 173 家，2023 年底同口徑大客戶數(shù)量為 159 家，同比增加 8.81%。

此外，報告期內(nèi)，公司全資子公司銷售平臺有：抖音平臺、京東平臺、快手平臺、淘寶平臺、天貓平臺、拼多多平臺、小紅書、網(wǎng)易嚴選、微信視頻號等。主要銷售產(chǎn)品有：年年有魚（八寶飯）、油條、芝麻球、象形面點等。

年報顯示，千味央廚線上銷售實現(xiàn)營收4166.13萬元，同比增加96.14%。其中，小食類產(chǎn)品營收增幅最大，達到1804.92%。此外，線上銷售綜合毛利率也同比增加7.07%。

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2025-季度營收微增

2024年報公布的同時，千味央廚公布2025年一季報，報告顯示，千味央廚2025年一季度公司營業(yè)收入為4.7億元，同比上升1.5%；歸母凈利潤為2144.45萬元，同比下降37.98%；扣非歸母凈利潤為2097.64萬元，同比下降37.71%。

一季度營收雖然增幅不大，但在競爭激烈的食品市場中，仍顯示出公司業(yè)務的穩(wěn)定拓展。這一增長或許得益于公司在產(chǎn)品推廣和市場渠道方面的持續(xù)投入。盡管整體經(jīng)濟環(huán)境存在不確定性，千味央廚通過精準的市場定位和營銷策略，維持了營收的正增長。

不過，凈利潤暴跌37.98%，凈利潤的大幅下降對公司的盈利能力和未來發(fā)展規(guī)劃提出了嚴峻挑戰(zhàn)，公司需優(yōu)化成本結(jié)構、提升運營效率，以改善盈利狀況。

此外，銷售費用本期發(fā)生額為37,702,101.08元，上期發(fā)生額為27,297,190.20元，增長了38.12%。公司表示主要系子公司線上銷售費用增加所致。這表明千味央廚在加大市場推廣力度，尤其是線上渠道的拓展。