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風云牛市，誰主浮沉?
本就不平靜的牛羊肉行業，現在更是波瀾不斷。
絕味和餓了么合伙成立風投基金“絕了”，要尋找下一個網紅食品
6月19日，絕味食品股份有限公司發布公告稱，其全資子公司深圳網聚投資有限責任公司和餓了么母公司拉扎斯網絡科技(上海)有限公司分別拿出一個億，成立了一個叫作“絕了”的投資基金。廣州聚毅卓投資管理有限公司也參與其中。
階梯補貼，提前出欄，今年錫盟羊價能“挺”住嗎？！
往年7、8 月份是錫林郭勒盟草原羊集中出欄的季節。而季節性集中出欄往往是導致羊價偏低的主要原因之一，這在去年表現尤為明顯，普遍15 元/ 斤的收購價讓許多牧戶欲哭無淚。
甲殼類保鮮劑 蝦蟹 蝦仁增重護色護形 部分去除污漬等殘留
甲殼類保鮮劑主要有：1、鮮蝦靈—用于整條蝦、去頭帶殼蝦，防止蝦褐變、掉頭，從而達到護色保鮮的作用。2、蝦仁寶—用于各類蝦仁，主要作用是護色、增重、保鮮。3、蝦鮮寶—用于整條蝦、蝦仁、蟹、蟹塊等水產品，可以去除二氧化硫等亞硫酸鹽殘留，甲醛，部分抗生素類有害物質和污漬等，減少失水，達到保鮮的目的。
帶皮魷魚串增重護色 去皮魷魚筒增白增重 秘魯魷魚去酸
軟體頭足類保鮮劑主要有：1、魷鮮晶—適用于去皮魷魚、墨魚及章魚等軟體頭足類海產品，主要作用是調節水產品自身的PH值，增重增白，保水。2、魷色鮮—適用于帶皮或整條魷魚、墨魚、章魚等軟體頭足類海產品，主要作用是抑制發紅，改善口感，加熱不易收縮，也可適當增重，達到保水、保鮮的目的。3、秘魯魷魚去酸劑—適用于秘魯魷魚，主要作用...
中國冷凍食品經銷商100強評選啟動/有實力，就抓緊時間報名吧！
彰顯經銷商價值， 展現經銷商風采！ 中國冷凍食品經銷商100強的評選活動正式開始。
83%白領成外賣消費主力軍
? 日前，2017年第2季度中國互聯網餐飲外賣市場分析報告發布。數據顯示，中國互聯網餐飲外賣市場整體交易規模達459.5億元，環比上漲28.1%，與去年同期相比增幅達81.8%。
京東生鮮618：總計賣出7664噸，海鮮水產最受歡迎
京東618年中全民購物節高潮期于6月18日0點正式開啟，各路吃貨大顯身手，熬夜下單絕不含糊。 7664噸生鮮產品，訂單量同比增長近400%，是此次全民購物節期間京東生鮮交出的成績單。其中，海鮮水產最受歡迎，女性消費力大放異彩，國貨升級、渠道下沉的走勢明顯等，在這份成績單上尤為突出。
國產食鹽“添加劑”堪比砒霜？央視揭秘
近日，網上流傳一些關于質疑國產食鹽安全的文章。網傳文章提到，“國產食鹽里面有種可怕的添加劑——亞鐵氰化鉀”在生活中，烹飪食物的時候，食用鹽遇高溫有可能會使亞鐵氰化鉀分解成氰化鉀這種劇毒物質，在10秒鐘內能使人喪失意志，幾分鐘內可以毒死一人。
肉牛業“公司+農戶”模式淪為擺設/資深從業者深度揭露行業弊病
隨著我國對牛肉進口的不斷開放，未來肉牛養殖必將進入“全球化競爭”時代，中國的肉牛養殖業必須要逐漸彌補現在的不足之處，才能夠在未來的激烈競爭環境中立于不敗之地。但是，目前中國的肉牛行業，尤其是在養殖環節，卻是積弊重重，存在不少亟待解決的問題。
【觀察】下游瘋狂擴張，上游驢源緊張，中國驢產業前路漫長！
目前以“河間”為招牌的驢肉火燒有幾萬家店面，年營業額超十億元，驢肉火燒產業正以瘋狂的速度擴張。然而，在供應鏈源頭則是河北省內驢源告急，大部分都來自于內蒙草原和東北大地。不僅如此，一些無良小店摻雜混假的現象也屢見諸媒體。
驢肉火燒火遍全國，卻為何難覓知名品牌？
驢肉火燒行業和企業極其不對稱，行業本身已經比較龐大了，影響力、市值都比較可觀，但企業卻非常小。在急劇膨脹的行業規模背后，這一產業還面臨著原料來源多樣、缺乏統一標準、尚無強勢品牌等問題。
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