某餐飲連鎖品牌創始人陳先生最近很困擾：400多家店的供應鏈配送，完全依靠零擔車輛，過程繁瑣，效率低下。有沒有一家全國化、專業高效的冷鏈零擔服務商呢?

答案是：有。

定位“中國領先的冷鏈零擔下沉市場綜合服務商”，河南華鼎供應鏈管理有限公司(簡稱“華鼎供應鏈”)提供專業、快捷、高效的冷鏈零擔服務。9月18日，長沙，華鼎供應鏈閃耀亮相2020中國餐飲食材展良之隆食材展，吸引了眾多與會人士的關注。

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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現場人氣火爆

華鼎供應鏈“閃耀”918餐飲食材展

昨天，2020中國餐飲食材展良之隆食材展(簡稱“餐飲食材展”)在長沙國際會展中心盛大開幕，其中，定位“中國領先的冷鏈零擔下沉市場綜合服務商”的華鼎供應鏈展位，擁有著超高人氣，成為現場一道亮麗的風景線。

來自武漢的餐飲連鎖品牌負責人王先生告訴冷食君，他們品牌在湖北省擁有200多家店，有些店位于縣鄉。此前一直依靠零擔車輛完成供應鏈配送，隨著規模擴大，他們發現不可控因素越來越多，問題集中暴露。如今這些情況得到解決，他非常高興找到了華鼎這樣的冷鏈下沉市場綜合服務商。

“現在，有些省份出現了區域性的冷鏈零擔公司，但行業還沒有一家能夠提供全國冷鏈零擔下沉市場的服務性公司。華鼎可以很好地解決這些問題。”華鼎供應鏈總經理陳海濤介紹，此次參加餐飲食材展關注度很高，收獲頗豐。

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深挖供應鏈痛點：

上游集約化采購+下游配送縣鄉門店

自古以來，物流是商流的重要支撐和組成部分，凍品食材行業的發展也不例外。

陳海濤將凍品食材行業的發展，分為四大階段：奇貨可居—二次迭代—凍(農)批市場—B2B凍品食材交易平臺和終端凍批連鎖。隨之變化的還有物流形態，從第一、二階段的整車冷鏈物流到第三階段的整車+零擔物流，再到如今的冷鏈零擔，去中間化、多批次小批量的需求爆發。物流跟著商流不斷演變進化，華鼎供應鏈應市而生。

△圖片由受訪者提供

陳海濤介紹，商戶與華鼎供應鏈產生合作，不僅能實現“今天訂，次日達，雙溫配送”，還可利用華鼎供應鏈SaaS系統，實時監控到每家門店的食材消耗情況。借助系統，準確做出預估，并實現“一鍵下單”，降低食材損耗率。

△圖片來源：網絡

采購成本高、缺乏議價能力，也是中小餐飲店的現狀。正如上文陳先生和王先生遇到的問題，由于訂單過于碎片化，或者地處縣級鄉鎮，累積的訂單量不夠，很多餐飲門店配送困難，更無法滿足源頭集約化直采的標準要求。

比如，一家火鍋店買若干個產品，需要在凍品市場尋找若干個供應商，中間環節增多。但現在可以通過華鼎供應鏈一站式購買實現共配，既提高效率，又降低成本。

陳海濤認為，“供應鏈企業就是要深挖餐飲商家痛點，匯聚訂單需求，進行上游集采，讓商家用同樣的價格享受到‘五星級待遇’，再反哺餐飲終端連鎖門店。”

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這些餐飲連鎖的“幕后功臣”都是華鼎供應鏈

華鼎冷鏈目前有14個中心倉，倉庫面積20萬平，“中心倉+前置倉”的模式構建社會化協同倉配網絡，能夠輻射到16個省的每個縣鄉。

△圖片來源：網絡

“中心倉輻射的每個省會城市，能夠做到24小時到達;跨省區調撥，能做到48小時到達，并且禽肉、果蔬、水產、乳品等品類雙溫配送，真正解決了配送效率的問題。”陳海濤講道，從接單、OMS到倉儲管理系統、運輸管理系統，完全能夠實現交易在線化、訂單透明化和運輸平臺化。

目前，華鼎供應鏈為如意餛飩、諸葛烤串、燜菜青年、小小河邊魚、野火燒等餐飲連鎖客戶提供服務。

“有些連鎖餐飲客戶的門店在地級市或者縣鄉市場，還有下沉市場的一些夫妻店，以前采用‘棉被車+三輪車’的配送方式，現在由我們直接配送到店。”陳海濤介紹，華鼎供應鏈打通物流、商流、資金流和信息流，“四流”同步，真正讓客戶實現省錢省事省力省心。

最近，

華鼎供應鏈武漢倉、廊坊倉、太原倉三倉齊開

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注：本文為合作推廣(部分圖片來源網絡，如有侵權請告知)