新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報(bào)！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

三全食品推豬肚雞新品

近日，三全食品官微公布開年上新，推出新品靚湯豬肚雞，

據(jù)產(chǎn)品信息介紹，優(yōu)質(zhì)帶肉豬脊骨搭配雞架，吊出鮮高湯，一口豬肚一口雞，開火只需15分鐘。

（綜合）點(diǎn)評：2024三全預(yù)制菜或再有大動(dòng)作。

2

千味央廚完成5.9億元定增

13名發(fā)行對象獲配

1月8日晚間，千味央廚（001215）披露2023年度向特定對象發(fā)行股票發(fā)行情況報(bào)告書。

報(bào)告書顯示，千味央廚本次向特定對象發(fā)行股票1274.85萬股，募集資金總額人民幣5.9億元，扣除本次發(fā)行費(fèi)用（不含增值稅）人民幣 1075.73萬元后，實(shí)際募集資金凈額為人民幣5.79億元。

本次發(fā)行價(jià)格為46.28元/股。發(fā)行對象最終確定為13名，包括諾德基金、富國基金、財(cái)通基金、中信證券資管、大成基金、國泰君安金融控股、興證全球基金、華夏基金8家機(jī)構(gòu)和劉方、張小黎、朱冬波、陳正蒞、黃燕飛5名自然人。

公司本次募集資金投資項(xiàng)目為“食品加工建設(shè)項(xiàng)目”、“收購味寶食品 80%股權(quán)”以及補(bǔ)充流動(dòng)資金。

（大河財(cái)立方）點(diǎn)評：擴(kuò)大公司生產(chǎn)規(guī)模，持續(xù)增強(qiáng)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

3

圣農(nóng)發(fā)展預(yù)計(jì)去年盈利6.5-7.2億元

1月12日，圣農(nóng)發(fā)展發(fā)布業(yè)績預(yù)告，預(yù)計(jì)2023年實(shí)現(xiàn)凈利潤6.5億元—7.2億元，同比增長58.19%—75.23%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤5.9億元—6.6億元，同比增長66.58%—86.35%。

圣農(nóng)發(fā)展表示，2023年，公司以“一只雞價(jià)值最大化”為原則，制定并實(shí)施高價(jià)值產(chǎn)出策略，整體盈利能力較去年同期大幅提升。報(bào)告期內(nèi)，公司加強(qiáng)各基地、各板塊間的溝通協(xié)作，促進(jìn)生熟板塊相融合，整合產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部資源，有效降低包括采購、人工等成本，提高整體營運(yùn)效率；基于種源優(yōu)勢和精細(xì)化管理，全年肉雞養(yǎng)殖成績較上年再次提升，部分養(yǎng)殖指標(biāo)獲歷史性突破，為成本領(lǐng)先戰(zhàn)略奠定基礎(chǔ)。

圣農(nóng)發(fā)展指出，全年來看，相較于行業(yè)平均水平，公司產(chǎn)品售價(jià)穩(wěn)定性更強(qiáng)且持續(xù)保持一定的溢價(jià)水平；深加工板塊的企業(yè)端、消費(fèi)端雙輪驅(qū)動(dòng)，全年收入同比增速超20%，其中企業(yè)端部分渠道增速達(dá)40%，消費(fèi)端保持穩(wěn)定增長的同時(shí)，品牌建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，爆品策略大獲成功，爆品收入同比增速超40%。

（新京報(bào)）點(diǎn)評：雞價(jià)變動(dòng)影響業(yè)績。

4

牧原股份：屠宰肉食業(yè)務(wù)虧損收窄

牧原股份近日接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，公司屠宰肉食板塊2023年在渠道的開拓與客戶的發(fā)掘上取得一定成效，全年屠宰生豬在1300萬頭以上，同比增長80%左右，但距離理想產(chǎn)能利用率仍有一定差距。由于東北廠區(qū)投產(chǎn)時(shí)間短，產(chǎn)能利用率較低，頭均固定成本較高，當(dāng)前屠宰肉食業(yè)務(wù)仍處于虧損狀態(tài)，但整體頭均虧損水平已較2022年明顯下降。

（界面新聞）點(diǎn)評：肉食業(yè)務(wù)有所突破？

5

鮮美來A股撤單后轉(zhuǎn)戰(zhàn)新三板

原本想要沖刺滬市主板的水產(chǎn)預(yù)制菜企業(yè)鮮美來食品股份有限公司，近期選擇轉(zhuǎn)戰(zhàn)新三板。近日，新三板掛牌審查部對鮮美來發(fā)出了問詢函，要求其補(bǔ)充說明關(guān)于公司商業(yè)模式、食品安全、業(yè)務(wù)合規(guī)性、業(yè)績季節(jié)性特征、存貨較高、供應(yīng)商變動(dòng)較大、應(yīng)收賬款逐年減少、貨幣資金較高仍大額借款等11個(gè)問題。

此前，鮮美來曾于2021年11月向上交所遞交了上市申請，想要沖刺A股“水產(chǎn)預(yù)制菜第一股”，不過在2023年9月，鮮美來提交了撤回上市申請。對此，鮮美來相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，“主要是因?yàn)槟壳笆袌龅拇蟓h(huán)境有所變化，公司調(diào)整了上市戰(zhàn)略。”

（南方都市報(bào)）點(diǎn)評：A股折戟，轉(zhuǎn)戰(zhàn)新賽道。

6

盒馬年菜扎堆上新

將上線年夜飯包郵到家服務(wù)

1月8日，盒馬正式啟動(dòng)“年貨節(jié)”，年菜、八寶飯、車?yán)遄印⒛晗ǖ却汗?jié)限定款商品即將在全國上新。由于今年有近7成用戶選擇回家或旅行過年，為此盒馬還計(jì)劃推出“年菜先到家”的配套服務(wù)。

多方消息顯示，今年線下的年夜飯預(yù)定已呈現(xiàn)“爆單”趨勢，半成品菜依然會成為今年除夕餐桌的主力。盒馬今年主推的年菜既有“排面”，有帝王蟹、老虎蟹等大海鮮，也講究健康——配料表只有調(diào)味料的高湯，還有技術(shù)加持，通過工藝創(chuàng)新讓復(fù)熱更簡單、口味更好吃的大菜、硬菜。

（中國經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)）點(diǎn)評：上門“年菜經(jīng)濟(jì)”，讓年菜先到家。

7

海底撈上線龍年“私人訂制”火鍋

1月10日，海底撈龍年定制版“歡樂宴”正式亮相。據(jù)了解，“歡樂宴”是海底撈社區(qū)營運(yùn)在2023年打造的私人定制火鍋業(yè)務(wù)，針對團(tuán)建、開工宴、答謝宴、婚宴等重要聚餐場景，提供定制化、個(gè)性化用餐體驗(yàn)。

目前，海底撈在外送業(yè)務(wù)上從產(chǎn)品設(shè)置、場景打造、個(gè)性化服務(wù)等多方面進(jìn)行業(yè)務(wù)創(chuàng)新，形成了歡樂宴、火鍋外送、下飯火鍋菜三大業(yè)務(wù)矩陣，滿足用戶在不同場景下的用餐需求。“外賣已經(jīng)成為假期消費(fèi)新方式，外賣的場景也不再局限于家庭、辦公場所。”海底撈社區(qū)營運(yùn)總經(jīng)理張贏表示。據(jù)海底撈社區(qū)營運(yùn)部數(shù)據(jù)顯示，在剛剛過去的跨年夜、元旦，海底撈外送營業(yè)額分別取得了環(huán)比53%和108%的增長。

（證券日報(bào)）點(diǎn)評：加速拓展外賣業(yè)務(wù)。

8

衛(wèi)龍x小龍坎龍年新春聯(lián)名

推出兩家主題火鍋店

近日，衛(wèi)龍官宣與小龍坎火鍋品牌的聯(lián)名主題店活動(dòng)，兩個(gè)代表了“中國味道”的“龍”品牌，在2024中國龍年來臨之際聯(lián)手，以玩趣新奇的年輕化品牌活動(dòng)搶跑春節(jié)營銷“開局之戰(zhàn)”。

據(jù)了解，衛(wèi)龍與小龍坎火鍋的兩家聯(lián)名主題店分別位于成都春熙路和長沙吾悅廣場，在以食辣文化聞名的兩座城市掀起龍年?duì)I銷麻辣狂潮，恰與兩大深耕中國辣味文化的品牌交相輝映。“開業(yè)”當(dāng)日，代表了衛(wèi)龍三大單品霸道熊貓、魔芋爽、小魔女的等身人偶在店門前共同完成剪彩，搭配上主題店的龍年玩趣裝潢設(shè)計(jì)，吸引了眾多年輕人的目光。

（新華網(wǎng)）點(diǎn)評：新奇有趣的營銷打法背后，是衛(wèi)龍對年輕消費(fèi)群體的洞察和對潮流熱點(diǎn)的把握。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

國家發(fā)展改革委：

支持城鄉(xiāng)冷鏈和國家物流樞紐建設(shè)

近日，國家發(fā)展改革委印發(fā)《城鄉(xiāng)冷鏈和國家物流樞紐建設(shè)中央預(yù)算內(nèi)投資專項(xiàng)管理辦法》（以下簡稱《管理辦法》）。

《管理辦法》明確，要以投資補(bǔ)助方式重點(diǎn)支持已納入年度建設(shè)名單的國家物流樞紐、國家骨干冷鏈物流基地和國家級示范物流園區(qū)范圍內(nèi)的基礎(chǔ)性、公共性、公益性設(shè)施補(bǔ)短板項(xiàng)目，包括多式聯(lián)運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)場站項(xiàng)目，高標(biāo)準(zhǔn)公共倉儲設(shè)施新建、改擴(kuò)建及智能化改造項(xiàng)目，保稅倉儲設(shè)施項(xiàng)目，公共物流信息平臺和信息化提升項(xiàng)目，應(yīng)急物流設(shè)施項(xiàng)目等。

（國家發(fā)改委）點(diǎn)評：以投資補(bǔ)助方式支持物流基礎(chǔ)設(shè)施短板、冷鏈物流設(shè)施等項(xiàng)目建設(shè)。

2

年夜飯預(yù)訂火爆

上市公司加碼布局預(yù)制菜

春節(jié)臨近，餐飲消費(fèi)勢頭強(qiáng)勁。作為春節(jié)餐飲的重頭戲，年夜飯預(yù)訂火熱，預(yù)制菜市場升溫。近日，預(yù)制菜板塊持續(xù)走強(qiáng)。惠發(fā)食品、全聚德漲停，西安飲食、桂發(fā)祥等個(gè)股上漲較快。針對預(yù)制年夜飯需求激增，產(chǎn)業(yè)鏈上市公司紛紛加碼布局。

工信部日前表示，將持續(xù)加強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)培育和支持力度，加強(qiáng)產(chǎn)融對接，引導(dǎo)有關(guān)產(chǎn)業(yè)投資基金加大對預(yù)制菜等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)金融支持力度。

政策利好疊加預(yù)制年夜飯需求激增，產(chǎn)業(yè)鏈上市公司紛紛加碼布局。在投資者互動(dòng)平臺，關(guān)于“預(yù)制菜”“年夜飯”的問題熱度持續(xù)走高。

（紅餐網(wǎng)）點(diǎn)評：春節(jié)臨近，預(yù)制菜需求將逐年增長。

3

2023中國餐飲供應(yīng)鏈TOP50出爐

近日，餐飲大數(shù)據(jù)研究機(jī)構(gòu)NCBD (餐寶典)正式發(fā)布“2023中國餐飲供應(yīng)鏈TOP50”榜單，蜀海、塞尚乳業(yè)、美好食品、李錦記等企業(yè)上榜。據(jù)悉，此次評選針對數(shù)千家餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)，基于企業(yè)綜合實(shí)力(公司市值/估值、年產(chǎn)值、注冊資本)、所服務(wù)客戶的知名度、客戶數(shù)量、產(chǎn)品競爭力、創(chuàng)新性、媒體傳播等指標(biāo)，通過桌面研究、深度訪談、專家調(diào)研評審等方法，結(jié)合分析師評價(jià)，進(jìn)行初審、復(fù)審，最終確定上榜名單。上榜企業(yè)中，調(diào)味料類最多，共11家；水產(chǎn)和烘焙緊隨其后，分別是6家和5家。

（NCBD餐寶典）點(diǎn)評：餐飲供應(yīng)鏈仍是行業(yè)關(guān)注重點(diǎn)。

4

《鹵味品類發(fā)展報(bào)告2024》發(fā)布：

2023年鹵味品類規(guī)模約3000億元

近年來，鹵味賽道遭遇了一些挑戰(zhàn)，賽道整體發(fā)展趨緩。2023年，鹵味品牌不斷拓展市場，鹵味消費(fèi)回暖，鹵味品類市場規(guī)模也在回升。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，2023年鹵味品類的市場規(guī)模約為3000億元。

鹵味市場的回暖，或與食材原料供應(yīng)恢復(fù)穩(wěn)定有關(guān)。2018—2022年，鹵味賽道的食材原料價(jià)格持續(xù)波動(dòng)，該賽道中占比較大的鹵鴨產(chǎn)品價(jià)格頗受影響。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在我國肉鴨的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中，白羽肉鴨占比超過80%。

由于白羽肉鴨市場前些年經(jīng)歷了“超強(qiáng)鴨周期”，使其售賣價(jià)格持續(xù)走高，導(dǎo)致一批主打鹵鴨制品的鹵味品牌采購成本增加，進(jìn)而影響其盈利能力。

（紅餐網(wǎng)）點(diǎn)評：度過“超強(qiáng)鴨周期”之后，鹵味賽道再擴(kuò)容。

2024年展會升級跨越，啟航向新！凍立方·冷凍冷藏食品展分別在2024年5月18日-20日廈門國際會展中心和2024年8月8日-10日在鄭州國際會展中心兩地辦展，雙城聯(lián)動(dòng)，兩展并進(jìn)。全方位、深覆蓋的為企業(yè)帶來優(yōu)質(zhì)的參展體驗(yàn)！

2024凍立方凍立方食材展系列活動(dòng)展位預(yù)定正在同步進(jìn)行中！冷凍餐飲食材展已成為行業(yè)首發(fā)、思想首發(fā)的重要陣地！看趨勢，招大商，尋商機(jī)就來凍立方冷凍餐飲食材展。黃金展位熱銷中，有興趣的企業(yè)聯(lián)系我們！