國(guó)家信息中心發(fā)布的《中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展年度報(bào)告(2019)》顯示，2018年我國(guó)在線外賣收入約4712億元，占全國(guó)餐飲業(yè)收入的10.6%。

那么，人們點(diǎn)外賣時(shí)，最愛點(diǎn)啥餐品?誰(shuí)才是中國(guó)的“外賣之王”?

近日，網(wǎng)易數(shù)讀根據(jù)餓了么提供的數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)了北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都、重慶、西安、長(zhǎng)沙、武漢10座城市的外賣排行榜，找到了稱霸中國(guó)外賣市場(chǎng)的那個(gè)它。

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白天，麻辣燙獨(dú)占頭把交椅

很少有人能夠準(zhǔn)確說(shuō)出麻辣燙和冒菜的區(qū)別，但并不妨礙這兩種燙煮類菜品成為全中國(guó)最暢銷的日間外賣。

餓了么數(shù)據(jù)顯示，麻辣燙獨(dú)占7座城市的頭把交椅，而冒菜則在成都、重慶、西安三座城市銷量最高。

這也不難理解。冬天寒冷，春季又雨水不斷，麻辣燙滾燙的溫度和辛辣的口味正好可以醒醒口腔和喉嚨，再逼出點(diǎn)汗，學(xué)生上課有了精神，社畜搬磚也有了力氣。

不僅如此，以麻辣燙和冒菜為代表的燙煮類做法還有著食材豐富度的優(yōu)勢(shì)，可以真正做到每個(gè)人吃的都叫麻辣燙，但是每個(gè)人碗里裝的都不一樣。

除此之外，黃燜雞、螺螄粉和雞公煲也是日間外賣暢銷榜的常客。黃燜雞的口味不一定最好吃，但是安全而穩(wěn)妥。只要你點(diǎn)的叫黃燜雞，那全國(guó)黃燜雞的口味不會(huì)相差太多。

除了這些暢銷全國(guó)的菜品，不同城市也有著自己的地域特色。重慶的雜醬酸辣粉成功躋身當(dāng)?shù)厝臻g外賣銷量 Top 10，武漢的熱干面和西安的泡饃則分別位于各自城市的銷量第七名，稱得上是本土尊嚴(yán)擔(dān)當(dāng)。

出人意料的是，漢堡披薩等西式快餐在十座城市的日間外賣銷量 Top10榜單中并不多見且排名十分靠后。

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夜宵的外賣江湖屬于燒烤

夜里的飲食則大大不同，甩掉了日間工作的疲憊，娛樂(lè)和享受才是夜宵的唯一目的，也真正體現(xiàn)了一座城市的味蕾和娛樂(lè)精神。

那么，夜宵外賣之王究竟是誰(shuí)?

燒烤用橫掃十座城市外賣榜單的表現(xiàn)向我們證明，夜宵的江湖屬于燒烤。

在全部十座城市中，無(wú)論是開到北京滿城都是的連鎖品牌望京小腰、木屋燒烤，還是小區(qū)門口退休老伯自己支起的一口爐子，無(wú)論是西北風(fēng)味的大口肉串，還是川渝風(fēng)味的豬鼻筋、掌中寶，燒烤都是夜里8點(diǎn)之后銷量最高的外賣菜品。

這樣一種利用人類最原始的烹調(diào)方式做出的食物究竟為什么會(huì)獲得大江南北的無(wú)差別熱愛，我們已經(jīng)無(wú)法細(xì)細(xì)探究。但至少在每一個(gè)饑腸轆轆的夜里，來(lái)把串是中國(guó)人最簡(jiǎn)單的選擇。

同樣在夜里異軍突起的還有小龍蝦。作為一種2000年后才開始在各大城市夜宵檔口流行的食材，幾度衰弱，又幾度火爆。

時(shí)至今日，小龍蝦依然是最流行的夜宵外賣菜品之一，不僅十座城市榜榜有名，更是穩(wěn)居八座城市銷量前三的位置。

日間菜品的王者麻辣燙也沒有倒下。盡管銷量第一被燒烤牢牢占據(jù)，麻辣燙還是成為了北上廣深杭武漢六座城市夜間銷量排行第二的菜品，如果加上重慶和成都排行第二的冒菜以及無(wú)數(shù)外賣火鍋，燙煮類菜品依然在深夜扮演著填滿中國(guó)人腸胃的重要角色。

味道好，但又不至于吃得太撐的小吃類食物的銷量在夜間也有所上升。餃子涼皮烤冷面進(jìn)入了北京銷量榜前十， 涼拌毛豆，臭干子和花甲，也在不同的城市流行開來(lái)。

此外，西餐類食品的外賣訂單排名也有所上升，最大贏家恐怕是肯德基經(jīng)典單品香辣雞腿堡和香辣雞翅。

前者出現(xiàn)在了上海、重慶、武漢、長(zhǎng)沙和西安的榜單里，后者則開始進(jìn)入廣州、深圳、杭州和武漢的榜單。

來(lái)源：網(wǎng)易數(shù)讀