據了解，2000年歐洲爆發瘋牛病危機，為避免疫情蔓延，中國質檢總局和農業部于2001年3月27日下令禁止進口和銷售包括英、法、德、意、荷、比、盧等13個歐洲國家以牛肉、牛肉組織與器官等為原料生產制作的食品。2015年，世界動物衛生組織（OIE）給予法國“瘋牛病風險可忽略”認證，標志著法國瘋牛病防范工作已達到國際先進水平。本次解禁也是應法方申請、在充分論證與評估的基礎上予以實施的。

作為盛產牛肉的國家之一，法國十分看重中國巨大的牛肉消費體量及市場潛力，因此，時隔16年后的逐步解禁無疑為法畜牧業發展注入一劑“強心針”。法國肉類和畜牧業專業協會指出，中國牛肉市場重新對法解禁將為法來帶巨大商機，法國的畜牧業從業者對此高度重視。當前，法方正就兩國衛生系統審計及簽署諒解備忘錄等具體操作細節與中方積極協調。

法國媒體對此也高度關注，法國《回聲報》指出，中國當前是全球最大的牛肉進口國，也是繼美國之后全球第二大牛肉消費國，其消費體量與潛力都是巨大的。同時，隨著中國城鎮化發展及民眾生活水平的提升，直接帶動了對包括牛肉在內等食品的購買力，其對產品的高質量需求也日益上升。但隨著中國近期逐步向歐美國家解禁牛肉市場，法國將在此進程中面對來自澳大利亞、巴西的競爭，必須以肉類的高品質為核心競爭優勢。

來源：經濟日報